364 yılında kurulan Jagiellonian Üniversitesi (İngilizce: Jagiellonian University, Lehçe: Uniwersytet Jagielloński), Krakow’un en köklü eğitim kurumlarından biridir. Üniversitenin uluslararası üne kavuşması, 15. yüzyıla kadar uzanır; o dönemde öğrencilerin %44’ü yabancıydı. Bugün, Jagiellonian Üniversitesi, sürekli genişleyen program yelpazesi ve güncel müfredatıyla Avrupa’nın en eski ve prestijli üniversitelerinden biri olarak tanınmaktadır. Hem tarihi hem de modern olan kampüsü, çeşitli dillerde eğitim sunan öğrenci çeşitliliğine ev sahipliği yapmaktadır. Üniversite, Avrupa Üniversiteler Birliği, Coimbra Group ve Utrecht Network üyesidir. Jagiellonian Üniversitesi’nin birçok fakültesi, Polonya’da kendi alanlarında en yüksek sıralamalara sahiptir. Tarihi kampüs, Krakow şehir merkezine yaklaşık 4 km uzaklıktadır. Ayrıca, 1999 yılında kurulan araştırma-eğitim merkezi ve 2002’de faaliyete geçen Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Enstitüsü, en son teknoloji ile donatılmıştır.
Üniversitede yaklaşık 46.000 öğrenci eğitim görmektedir ve 3657 akademisyen, bu öğrencilere eğitim vermektedir. Jagiellonian Üniversitesi, dünya çapında tanınan 111 farklı eğitim programı sunmaktadır.
